香草豉油鸡的做法
Tfazlzet16182浏览

香草豉油鸡

这回的香草鸡和上次香草鸡不一样,这回采用的全是新鲜的香草,我发现欧芹和鸡肉很配上几次我做香草鸡手撕斯得我手都发抖了,尤其这回用的走地鸡那么大,我不想再撕了。于是

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 香草

    50g
  • 走地鸡

    1只
  • 辅料:
  • 鱼露

    适量
  • 豉油

    适量
  • 砂糖

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 麻油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 欧芹

    适量
  • 紫罗勒

    适量
  • 薄荷

    适量
  • 丁香罗勒

    适量
  • 甜罗勒

    适量
  • 九层塔

    适量
  • 紫苏

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.走地鸡洗干净晾干水,香草切碎、葱切段、姜、蒜切碎。

step2

2.适量油烧热后,把香草以及葱姜蒜下锅炒片刻出香味后 加2大茶匙料酒 撒鱼露、半碗豉油、少许水、少许砂糖煮开后撒麻油拌均匀即成腌汁。

step3

3.把腌汁均匀淋在鸡肚内,鸡身上 用锡纸包好腌6小时以上()需不时翻面腌上色。

step4

4.烤箱200度预热10分钟后,200度 先把鸡放入内烤至表面稍微上色后取出用锡纸覆盖包好鸡再次放入内200度 烤60-70分钟(根据鸡大小)

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

更新时间: 2013-01-08