酱焖香菇牛肉的做法
MarciaMaier13927浏览

酱焖香菇牛肉

这个也可以待客哦~ 虽然我煮来是为了配面条的。周末的早上,睡个大懒觉,不必赶时间,所以做好了酱焖牛肉,咱就下个面条,来个货真价实的牛肉面。想吃多少放多少,太爽了

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛腿肉

    500g
  • 香菇

    20朵
  • 胡萝卜

    50g
  • 玉米

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 2瓣
  • 黄豆酱

    4大勺
  • 料酒

    3大勺
  • 八角

    1颗
  • 冰糖

    适量
  • 适量
  • 香油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛腿肉切成块,洗净,沥干水分。

step2

2.干香菇用温水提前浸泡,然后把浸香菇的水留下,香菇再洗净挤干水分备用。

step3

3.胡萝卜、玉米切段。

step4

4.起锅热油,先爆香蒜、姜、八角,再加入冰糖炒下。

step5

5.下牛肉爆炒,加入黄酒,炒至牛肉完全变色。

step6

6.倒入胡萝卜、玉米拌炒。

step7

7.加入黄豆酱拌炒。

step8

8.加入香菇、香菇水及少量清水,加糖,用小火焖烧。

step9

9.煮至汤汁较少时,取小炖锅,加少许香油。

step10

10.倒入牛肉,小火焖至汤汁收干。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08