酱牛键  自创的做法
RoxanneNava15717浏览

酱牛键 自创

不经意进入好豆美食交友中心,看到好多豆豆友发表了那么多的美食,口水都要流出来了,凑巧,本人对吃也比较钟情,凑凑热闹,也发表几篇,不知豆友们是否喜欢。今日菜谱酱牛

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛键

    2000g
  • 啤酒

    1厅
  • 辅料:
  • 面酱

    100g
  • 葱姜蒜

    适量
  • 大料

    2瓣

操作步骤 反馈

step1

1.准备材料: 1、啤酒一听 2、面酱100g 3、葱少许、姜5片、蒜7-8瓣 4、大料2个 5、香叶2片 6、生抽1两(入味儿) 7、老抽少许(调色) 8、香油10滴

step2

2.将4斤左右的牛键洗好,稍许在水里泡泡,洗去血水,放入砂锅中。

step3

3.锅内倒入一听啤酒,一听半水(啤酒倒入锅里后,用此罐接水),然后将葱姜蒜等调料放入锅中。

step4

4.喜欢吃辣椒的朋友可以在烧制的过程中加两个红椒椒。水开后撇去浮末。

step5

5.大火烧开后改小火慢炖2个小时,然后用筷子扎扎,容易扎透关火。

step6

6.然后用铁锅收汁,待冷却后放入冰箱冷藏,吃的时候拿出切片。(这次比较急,没放冰箱冷却,日后有机会在修改)

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小贴士  

©本菜谱的做法由 RoxanneNava 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08