红油肚丝的做法
FreddyCaron16329浏览

红油肚丝

这道红油肚丝,麻辣当中,又带一点点的甜味,猪肚爽滑脆嫩,跟怪味鸡有的一拼。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肚

    500g
  • 辅料:
  • 面粉

    200g
  • 10g
  • 胡椒

    10g
  • 辣椒油

    适量
  • 香油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 陈醋

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 生花生米

    30g
  • 香菜

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪肚一个,用面粉搓洗几次,洗掉粘液。

step2

2.胡椒一小包,用刀柄拍碎。

step3

3.把拍碎的胡椒倒在猪肚里。

step4

4.高压锅下适量的水,两片姜片,放入猪肚

step5

5.上汽后十分钟关火。

step6

6.生花生米一小把,微波炉高火两分钟后取出放凉去皮。

step7

7.用料理机打碎,不要打成粉,打成比较大的颗粒。

step8

8.猪肚取出,筷子能轻松扎透就是熟了。

step9

9.放凉切丝。

step10

10.切好的猪肚放在一个比较大的容易里,放入切好的香菜。

step11

11.加一勺辣椒油。

step12

12.倒入花生粒。

step13

13.加入香油。

step14

14.加入生抽,量不要太多。

step15

15.加陈醋。

step16

16.依个人口味加入花椒粉。

step17

17.最后加入盐和一点白糖拌匀。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 FreddyCaron 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08