XO酱炒龙须菜的做法
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XO酱炒龙须菜

龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须,因其须长而卷,就取名叫龙须菜,取 “龙须祈福”之意。富维生素C、高钾、低热、低钠,有很高的营养价值,用开水氽烫后可凉拌、炒食或腌制,色

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 龙须菜

    500g
  • 辅料:
  • XO酱

    3大勺
  • 蒜蓉

    3粒
  • 鸡精

    1/2勺
  • 1/2勺
  • 香油

    1/2勺

操作步骤 反馈

step1

1.龙须菜洗净,剥去老皮,折成几断。

step2

2.蒜剁成蓉,XO酱备好。

step3

3.锅下水烧开,放几滴香油,把龙须菜倒入焯水30秒, 龙须菜捞起过冷河,沥干水份待用。

step4

4.锅下油爆蒜蓉,放入XO酱一起爆香。

step5

5.倒入沥干水的龙须菜快速翻炒。

step6

6.加入鸡精和盐翻炒均匀即可上碟。

小贴士  

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