猪头肉炖萝卜的做法
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猪头肉炖萝卜

周末大伯自己在家烀了个猪头,分了块烀好的猪头肉给我。自己烀的肉好香呀。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,冬天的萝卜赛人参,用猪头肉炖萝卜,萝卜吸收了猪头肉的香味,味道非常好

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪头肉

    1块
  • 萝卜

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 干红辣椒

    3个
  • 姜丝

    少许
  • 大蒜

    5瓣
  • 豆瓣酱

    1勺
  • 葱花

    适量
  • 香菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将萝卜洗净后切成条

step2

2.辣椒切成段、姜切成丝

step3

3.猪头肉也切成和萝卜差不多大的条形

step4

4.锅中油热后先将肉放入煸炒

step5

5.炒至肉半透明后,将姜辣椒放入炒香

step6

6.将萝卜条放入炒匀

step7

7.加一勺豆瓣酱

step8

8.将豆瓣酱与萝卜炒匀

step9

9.加入适量的水,加一勺盐大火炖

step10

10.待锅中水份收干,将葱花和香菜末撒入

step11

11.装盘即成

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小贴士  

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