五香芝麻葱花饼的做法
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五香芝麻葱花饼

做为北方人,我们的主食是以面食为主的,馒头、包子、饺子、各种的饼类是每个煮妇都拿手的。以前做葱花饼一般只做原味的,这次尝试着用发面做,而且烙制时不加油,吃起来外

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 少许
  • 酵母

    1勺
  • 泡打粉

    1勺
  • 葱花

    适量
  • 五香粉

    少许
  • 芝麻

    适量
  • 温水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将酵母、泡打粉和面粉混合均匀,加入温水,和成面团

step2

2.面和好后,饧发30分钟左右

step3

3.利用发面的时间,将葱切成葱花

step4

4.面饧好后,将面擀成长条状

step5

5.涂上花生油,均匀的洒上五香粉

step6

6.均匀的洒上葱花

step7

7.在葱花上洒上少许盐

step8

8.象叠被子一样,将饼皮卷起来

step9

9.最后将边捏好成圆形,按扁

step10

10.擀薄

step11

11.用刷子刷少许水

step12

12.洒上芝麻

step13

13.平底锅不要放油,将饼坯有芝麻一面向下放入锅中,盖上锅盖小火烙

step14

14.烙至金黄后,翻面,烙另一面。用刷子沾油水混合物涂在饼面上,翻面再烙

step15

15.另一面也刷上油水混合物

step16

16.待饼发起,并且感觉饼变轻,就可以出锅了

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小贴士  

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