山药蒸武昌鱼的做法
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山药蒸武昌鱼

婆婆来啦,这段时间为了照顾好她,都快没时间发帖啦。她老人家胃不好,要少吃多餐,还得加强营养,于是最常给他做的就是鱼了。做给她的鱼要软嫩,还得好消化,有得有营养,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 武昌鱼

    1条
  • 山药

    120g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 黄酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.武昌鱼清洗干净。一定要鲜活的,清蒸才好吃。今天买的有点大了,其实500—600克的最好,今天买的这条750克,不能整个的蒸了

step2

2.切段后加入盐、姜、胡椒粉、黄酒腌制5分钟

step3

3.山药去皮切斜片垫底

step4

4.腌制好的鱼摆在山药上

step5

5.撒上些姜末

step6

6.上笼大火蒸10分钟。蒸好后不要打开再焖3分钟

step7

7.蒸好的鱼拿出来

step8

8.撒上一下香葱碎即可上桌

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小贴士  

©本菜谱的做法由 jorijsoh22 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08