葱烧海参的做法
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葱烧海参

葱烧海参是一道味道鲜美的鲁菜。上好的海参,浓郁的葱香,非常开胃又营养丰富的一道菜。这里市场没有漂亮的海参卖,就将就下了,不过做出来的菜还是挺好吃的。海参因含胆固

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 水发海参

    300g
  • 大葱

    1根
  • 辅料:
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 白糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.海参去肚洗净,葱洗净。

step2

2.海参焯水,水里加些姜、料酒。

step3

3.焯水的海参切块备用。

step4

4.姜切片、大葱切段待用。

step5

5.起油锅,煸香姜葱,下点白糖炒至有糖色。

step6

6.加水、加生抽、盐煮开,下海参一起中火烧10分钟。

step7

7.烧好的海参大火收浓汁液,加点水淀粉勾芡,加点尾油翻炒一下就可以出锅了,喜欢的话可以加点鸡精或味精。

step8

8.成品,味道还是相当不错,就是汁收的不够浓,不过拌饭挺好,哈哈。

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小贴士  

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