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回锅蛋的做法
PrestonBjs13457浏览

回锅蛋

这几天从图书馆拿了几本菜谱书回家翻翻,看到一个特别有意思的鸡蛋的做法,很简单,但是一看就觉得很美味。作者是一位香港美食家,他说这种鸡蛋的做法被叫做“湖南蛋”。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    2个
  • 小葱

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 适量
  • 小尖椒

    适量
  • 豆豉

    适量
  • 干辣椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸡蛋洗净煮熟

step2

2.小葱洗净备用

step3

3.小葱切碎,葱白和葱叶分开

step4

4.豆豉、小尖椒、蒜、干辣椒都切碎

step5

5.鸡蛋剥壳切片

step6

6.锅内放油,将步骤4中的材料放入锅中炒香

step7

7.放入葱白炒熟

step8

8.放入葱叶翻炒

step9

9.放入鸡蛋翻炒,调入一点点盐和鸡精即可

小贴士  

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