香辣小河蟹的做法
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香辣小河蟹

最近买菜的时候发现卖河鲜的档口添了小河蟹,一只只在水箱里横行霸道,很是可爱,磨了半天才允许我买一斤回家,说是怕太脏了吃坏肚子。想着反正也不常吃,平时吃的垃圾食品

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 河蟹

    300g
  • 辅料:
  • 青椒

    2个
  • 红椒

    2人
  • 生姜

    适量
  • 葱粒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 白酒

    适量
  • 食油

    适量
  • 食盐

    适量
  • 生抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.小河蟹去鳃用小刷子洗干净,揭开盖子,用食盐白酒腌制。

step2

2.锅入倒入比平时炒菜多一倍的油,倒入沾了粉的河蟹炸黄。

step3

3.炸好的蟹装盘备用。

step4

4.青红椒切段。

step5

5.锅内留底油,下姜丝葱粒花椒炒香。

step6

6.倒入河蟹和青红椒翻炒至入味,加少许温水沿锅边倒进去,加盖焖三分钟,加生抽调味即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 SeleneMonah 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08