麻辣鸡肚的做法
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麻辣鸡肚

鸡肚就是我们平时说的鸡嗉子,就是鸡脖子下面那个装食物的袋子,它和鸡胗都是存食物的地方,只不是一个是接收,一个是消化,不过口感来说都挺脆,有嚼头。买成袋的半熟鸡肚

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡肚

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 干红辣椒

    适量
  • 麻椒

    少许
  • 尖椒

    1个
  • 胡萝卜

    适量
  • 孜然

    适量
  • 香菜

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.将鸡肚一个个撕开,彻底清洗干净。

step2

2.先用水焯烫一遍捞出再次清洗。

step3

3.换清水下入鸡肚,大料、姜、料酒煮二十分钟。

step4

4.尖椒胡萝卜切成小片,香菜切小段。

step5

5.用稍多点的油把鸡肚滑炒一下。

step6

6.起锅热油,下入干红辣椒、麻椒、葱、姜、蒜煸香。

step7

7.倒入鸡肚煸炒片刻,倒入调料炒匀。

step8

8.出锅前加入尖椒、胡萝卜、香菜和孜然炒匀,可适量淋点红油。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 tcibojgie 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08