麻辣土豆粉的做法
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麻辣土豆粉

要说喜欢这个粉,还要追溯到09年,那年去了一趟青海,住了大半年,因为当地的气候与饮食习惯等问题,一直都没法适应,但唯有一样,就是喜欢到饭馆里去吃土豆宽粉,怎么做

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 土豆粉条

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白砂糖

    1茶匙
  • 味极鲜

    1汤匙
  • 蚝油

    1茶匙
  • 自制麻辣香油

    适量
  • 蒜茸

    7g
  • 小葱

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.土豆宽粉一定要经清水浸泡,最好能泡超过10小时以上,粉条充分地吸饱了水份。

step2

2.蒜子放入捣蒜盅里捣成蒜泥。

step3

3.然后加入少许的凉开水,化成蒜泥汁。

step4

4.把蒜泥汁倒入一个大碗中,然后放入适量的盐。

step5

5.少许的糖。

step6

6.再来点味极鲜提色增鲜。

step7

7.放入少许的蚝油提鲜。

step8

8.加入少许的花椒油。

step9

9.加入适量的自制麻辣香油,麻辣香油的具体制作方法,请链接:http://www.haodou.com/recipe/322113

step10

10.拌匀备用。

step11

11.汤锅内放入适量的清水煮开。

step12

12.然后把浸泡好的土豆宽粉放入煮制。

step13

13.一般放入开水后,稍稍一煮软即可,然后捞出来沥干水。

step14

14.放入事先调拌好的料汁中拌匀。

step15

15.再放入葱花,拌匀即可开吃了,真心好吃啊,亲,一定要试试哦。

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小贴士  

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