麻辣肠的做法
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麻辣肠

每年的香肠都是在菜场让人加工的,但一点不比自己做省事。因为本人有毛病,所以,要先买好肉,拿回家,自己洗干净,切成块,再把肉拿回去让人切成丝,灌成肠。中间还要监督

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 2500g
  • 辅料:
  • 酱油

    适量
  • 50g
  • 100g
  • 50g
  • 花椒粉

    50g
  • 辣椒粉

    50g

操作步骤 反馈

step1

1.肉切成肉丝

step2

2.碗里放糖

step3

3.放酱油

step4

4.放酒

step5

5.放十三香

step6

6.最后放辣椒粉,拌匀

step7

7.把拌好的料加入肉中

step8

8.充分拌匀

step9

9.盖上保鲜膜腌七八小时

step10

10.肠衣内外都用面粉加盐洗净

step11

11.套在漏斗上

step12

12.把肉塞进漏斗,进行香肠的灌制

step13

13.每隔一段距离用棉线扎一下,再放置三四个小时就可以晾晒了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 fg34f2em 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08