香辣肉丝的做法
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香辣肉丝

这是一道非常下饭的菜,每次做这个老公最后都要用饭把汤汁拌拌,吃的干干净净。 做法也很简单哦,只要把碗汁调好,几分钟就可以开饭了。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    150g
  • 辅料:
  • 香菜

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 蛋清

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.香菜切段,胡萝卜切丝。

step2

2.葱姜蒜和干辣椒分别切丝。

step3

3.猪肉切细丝,用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉5克、蛋清抓匀。

step4

4.兑碗汁:生抽、盐、醋、糖、少许水淀粉。

step5

5.油3、4成热,放入肉丝滑散出锅备用。

step6

6.另起油锅,六成热时放入葱姜蒜丝和干辣椒丝爆香。

step7

7.放入胡萝卜丝翻炒。

step8

8.放入滑好的肉丝翻炒。

step9

9.放入香菜,淋入碗汁,翻炒均匀即可出锅。

小贴士  

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