家常烧茄条的做法
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家常烧茄条

家常烧茄子的做法简单,是菜谱里的常见菜,口味属于家常味,做法属烧菜类。今天做的这款茄子,会更健康一些,因为一改惯常用的油炸方式,而用了水焯烫茄子,大大地减低了油

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 紫皮茄子

    500g
  • 猪瘦肉

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白砂糖

    1勺
  • 生抽

    1勺
  • 蚝油

    1勺
  • 剁辣椒

    1勺
  • 大蒜

    5瓣
  • 小葱

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.茄子与瘦肉

step2

2.把茄子切长条,瘦肉切成肉米,蒜子剁成茸备用

step3

3.肉米和蒜茸放在一起,用适量的盐,糖,生抽腌制一下

step4

4.锅内烧热水,把茄子放入焯烫

step5

5.当茄子的颜色转为黄色时,倒出过凉水

step6

6.并且把水份抓干些哦

step7

7.热锅热油,把肉米放入煸炒出香味

step8

8.当锅内的肉米转为金黄色时,蒜味也很香时,放入焯烫过的茄条

step9

9.稍稍翻炒后,加入适量的盐与糖

step10

10.适量的生抽提鲜增色

step11

11.再来点蚝油提味

step12

12.放入适量的剁辣椒增加点刺激性的味道,开胃的哦

step13

13.最后放入小葱叶,大火翻炒均匀后,出锅吧~

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小贴士  

©本菜谱的做法由 oolw619w3nx 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08