酥皮山楂糕的做法
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酥皮山楂糕

山楂糕口感爽滑细腻,甜美冰凉可口,是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸,具有消积,化滞、行瘀的食疗价值。自己放假在家,给麻麻做一道这样的小甜点,让她带去单位吃

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 小麦面粉

    500g
  • 山楂

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 白砂糖

    适量
  • 清水

    适量
  • 鸡蛋

    1个
  • 熟芝麻

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.将所需材料准备好。

step2

2.一碗面粉里加入纯净水,再加入少许油,和好备用。

step3

3.另一碗中的面粉加油,和出油面。

step4

4.和好的两个面团放置一边醒一下。

step5

5.那一小碗,放入一点点面粉。

step6

6.放入微波炉中,烤8分钟,烤成熟面粉备用(我的是已经转了半天的)。

step7

7.准备好山楂糕,切成小丁。

step8

8.往山楂丁上撒上熟面粉,再倒入少许油,加入少许白砂糖,搅匀备用。

step9

9.包好后的面团要用擀面杖使劲敲打,这样可以使油面与水面充分接触,粘在一起。

step10

10.这是已经敲打好的面团。

step11

11.敲打好的面团擀开,沿着边卷起,达到多层的目的。

step12

12.弄好的面揪成一个一个的小剂子。

step13

13.小剂子擀成圆饼,山楂馅捏成团放在中间,按照饼子的样子包好。

step14

14.这是包好的山楂糕,弄成圆饼的样子,并拍的薄一些。

step15

15.在碗中打一个鸡蛋,搅散后备用。

step16

16.电饼铛倒油预热,放入山楂糕,表皮抹上鸡蛋液,再撒上少许熟芝麻,中小火加热10分钟左右,便可出锅享用美味了。

step17

17.这是做好以后我切开的样子,山楂都化了所以样子不好看,但是外皮真心的是酥的哦。

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