苦瓜黄豆排骨汤的做法
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苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜又称凉瓜,性寒味苦,能清心火、安心神,有清暑涤热,明目解毒止渴等功效;黄豆性平味甘,可宽中健脾,利大肠;猪排骨性平,能滋阴润燥;生姜可驱寒、祛腥。用它们煲汤

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    500g
  • 苦瓜

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生姜两

    3片
  • 虾米

    少许
  • 胡萝卜

    少许
  • 黄豆

    50g

操作步骤 反馈

step1

1.黄豆提前泡,这样好煮点

step2

2.排骨洗干净,备用

step3

3.苦瓜,胡萝卜,切块备用

step4

4.虾米,若干,用来提鲜

step5

5.加入适当的清水,先把黄豆先煮十分钟

step6

6.再放入生姜片,排骨,虾米煮十五分钟

step7

7.再放入苦瓜与胡萝卜大火煮开,再用文火煲1个小时,加入适量食盐调味,即可饮用

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小贴士  

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