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酱烧豆豉鱼的做法
CorinneLint12323浏览

酱烧豆豉鱼

上午,从冰箱底层翻出一包冷冻的鲅鱼段。看着它,突然想起,这是小姑子过年时拿回婆家的,正好,小姑子每天中午都回家吃饭,于是,拿出来做了,让小姑子也尝尝自己拿出来的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲅鱼

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 1大勺
  • 烤肉酱

    1大勺
  • 番茄酱

    1大勺
  • 豆豉

    1勺
  • 花椒面

    1勺
  • 料酒

    1勺
  • 蚝油

    1勺
  • 酱油

    1勺
  • 1大勺
  • 姜粉

    1大勺
  • 鸡精

    适量
  • 葱姜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将鲅鱼段解冻,洗净,加料酒1勺、花椒面1勺、1茶匙盐,抓匀,腌制二十分钟以上。

step2

2.热锅上油,爆香葱姜蒜。

step3

3.加入1大勺自制番茄酱。

step4

4.加1大勺大喜大烤肉酱(酱香味),炒香。

step5

5.加半锅热水,加入1勺豆豉,大火烧开。

step6

6.将腌制的鲅鱼段倒入。

step7

7.加1茶匙姜粉调味。

step8

8.加1勺酱油调味。

step9

9.加1勺蚝油,再次烧开,转中小火烧二十分钟。

step10

10.加糖1大勺,盖锅,烧七分钟。

step11

11.待入味,加适量鸡精调味,大火收汁,即可出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 CorinneLint 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08