干煸包心菜的做法
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干煸包心菜

包心菜,也叫卷心菜、圆白菜,东北叫它“大头菜”,现在还有的叫“绿甘蓝”,不管怎么叫法,这是一道经济实惠的大众食材。可以炒、烧、腌,还可以作为馅料。“干煸包心菜”

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 包心菜

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 花椒

    适量
  • 辣椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.主辅料:包心菜 、辣椒、花椒

step2

2.把包心菜掰成小块,用淡盐水浸泡30分钟。

step3

3.洗净、沥干水分。

step4

4.热油,放入辣椒、花椒,小火炒香。

step5

5.盛出备用。

step6

6.锅留底油,放入包心菜。

step7

7.旺火,反复将其煸炒。

step8

8.煸炒至包心菜塌秧发软,加盐、味精调味。

step9

9.放入备用的辣椒、花椒。

step10

10.继续翻炒均匀,即可关火。

step11

11.出锅装盘,即可上桌。

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小贴士  

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