红烧大鲳鱼的做法
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红烧大鲳鱼

1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品; 2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲳鱼

    1条
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 鲜抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 面粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鲳鱼去鳃去肚,洗净,在鱼身斜切几刀,用盐,料酒腌30分钟入味

step2

2.把鲳鱼两面拍上面粉,放锅里煎

step3

3.两面煎透,放姜,蒜,醋,糖,鲜抽,老抽,适量清水,大火煮开,中火10分钟

step4

4.放入盐,胡椒粉,料酒,煮半分钟,撒些葱花即可

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小贴士  

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