红烧牛腩的做法
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红烧牛腩

喜欢美食,喜欢写博,所以,很多网友都以为我是全职妈妈才有那么多时间。 其实不然,只要我们愿意,所有的美食都可以做出来。这阵子,应该是我每年最忙的几个时段之一,有

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛腩

    500g
  • 辅料:
  • 生姜

    1块
  • 适量
  • 1小把
  • 花椒

    1茶匙
  • 食用油

    1汤匙
  • 料酒

    1汤匙
  • 老抽

    2汤匙
  • 白糖

    1茶匙
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛腩切块,洗净。

step2

2.冷水下锅,加入牛腩,大火煮开。

step3

3.取出牛腩,沥干水分待用。

step4

4.生姜洗净,拍散。

step5

5.葱洗净。

step6

6.准备好花椒。

step7

7.热锅下油,小火爆香花椒。

step8

8.加入生姜和葱,炒出香味。

step9

9.转大火,加入牛腩翻炒。

step10

10.下料酒。

step11

11.下老抽。

step12

12.下白糖。

step13

13.将牛腩炒至均匀上色即熄火。

step14

14.取一砂锅,加入适量清水。

step15

15.大火煮开。

step16

16.加入牛腩。

step17

17.煮开后转小火煮1个半小时左右,牛腩变软烂即可。

step18

18.加入盐调味,即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 funkyoun18 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08