一个人吃饭也精彩---红烧鸡小肘的做法
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一个人吃饭也精彩---红烧鸡小肘

随着现代人生活水品的提高,大鱼大肉已经不再是家庭餐桌的主打菜。 反倒是一些,原来不是很受欢迎的食材,变的热门起来。 这个鸡小肘,要放在以前,用老爸的话说就是没人

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡小肘

    250
  • 杏鲍菇

    1个
  • 青椒

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大料

    3个
  • 桂皮

    1小块
  • 老抽

    10ml
  • 生抽

    10ml
  • 白糖

    5g
  • 料酒

    15ml
  • 香油

    适量
  • 葱姜

    适量
  • 蒜瓣

    4个

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.鸡小肘洗净用开水焯烫一下过凉备用。

step3

3.杏鲍菇洗净切滚刀块,葱姜蒜切好。

step4

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜,大料和桂皮。

step5

5.倒入鸡小肘翻炒片刻。

step6

6.加入料酒炒香。

step7

7.再加入老抽。

step8

8.加入生抽

step9

9.翻炒上色。

step10

10.加入适量的清水和白糖。

step11

11.大火煮开撇去浮沫。

step12

12.继续烧制10分钟后加入杏鲍菇。

step13

13.10分钟后加入盐调味。

step14

14.大火烧至汤汁快干加入青椒块。

step15

15.淋入香油和鸡精。

step16

16.翻炒均匀关火。

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小贴士  

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