红烧鳗鱼的做法
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红烧鳗鱼

全面补给大脑营养:红烧鳗鱼 如果鲑鱼食疗手机幻听症那么鳗鱼就是全面补给大脑的营养站 鳗鱼素来有水中软黄金的美名 在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鳗鱼

    500g
  • 5g
  • 6g
  • 大蒜

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖

    6粒
  • 白酒

    30ml
  • 酱油

    25ml
  • 白糖

    15g
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鳗鱼开膛洗净去背腹鳍

step2

2.切等宽段

step3

3.用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟

step4

4.姜切片,葱切小段、大蒜拍烂稍切一下

step5

5.锅上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢温化

step6

6.续入蒜碎、姜片、葱段,在锅内与冰糖水一起炒开出香味

step7

7.把腌好的鳗鱼一起下锅,翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀

step8

8.加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火煮15~20分钟后待汁快煮完时 再加入15g白糖炒匀大火收汁加入调味品即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 AlejandraSh 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08