红烧牛腩煲的做法
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红烧牛腩煲

红烧牛腩,抵御寒冬的一道正能量肉菜。怀了宝宝进入怀孕后期了,饭量胃口那可真是蹭蹭的往上增加,真怕以后减肥难~可为了我家小贝贝,还是得吃好喝好,这不又馋上牛肉了,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛腩

    1000g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 香叶

    适量
  • 干花椒

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 黄豆酱

    适量
  • 酱油

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛腩洗净切成需要的块状大小

step2

2.用开水焯一下水,去除污垢和血末

step3

3.准备香料:八角,桂皮,香叶,干花椒,干辣椒段,葱姜蒜,冰糖

step4

4.炒锅内倒点油滑一下锅,放入一大勺白糖

step5

5.炒至白糖融化成焦糖色

step6

6.下入焯水的牛肉块煸炒变色,淋上料酒

step7

7.放入八角,桂皮,花椒,姜蒜,干辣椒段煸炒出香味

step8

8.加入3大勺黄豆酱和2勺酱油,2小块冰糖小火翻炒

step9

9.转入电压力锅中,加足量的开水,蹄筋键煲大约45分钟

step10

10.鲜美入味的红烧牛腩出锅了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 FinleyZTL 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08