瓜皮油麦菜的做法
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瓜皮油麦菜

这是西瓜皮与油麦菜搭配炒的一道素爽口菜。 西瓜皮口味清爽,食之可以清暑除烦,解渴利尿,还可以对治疗感冒发热、咽喉肿痛起到辅助作用。 油麦菜富含维生素、脂肪、蛋白

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 西瓜

    200g
  • 油麦菜

    200g
  • 辅料:
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.将西瓜瓤吃掉留皮。

step2

2.用刮板将西瓜皮外层的绿皮刮掉。

step3

3.这是刮去绿皮的西瓜皮。

step4

4.将加工后的西瓜皮切成条。

step5

5.将油麦菜摘菜洗干净,切成与瓜条长短相当的段。我只选用了油麦菜的茎部分。

step6

6.炒锅放橄榄油加热,瓜条入锅过油后盛出。 瓜皮水份很大,过油后再炒可以避免出汤。

step7

7.炒锅放橄榄油加热,葱姜末入锅煸香。 油麦菜入锅煸炒。

step8

8.煸炒均匀后将过过油的瓜条入锅。 加盐、味精翻炒。

step9

9.翻炒均匀即可出锅装盘。

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小贴士  

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