清炒炸豆腐的做法
RosellaJord16509浏览

清炒炸豆腐

油炸豆腐自己做的干净卫生,成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!炸好可以放进冰箱里,随吃随做。吃起来外酥里嫩。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    500g
  • 辅料:
  • 青椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量
  • 花椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将豆腐洗净,切成片

step2

2.锅中放油烧至七八成热,将豆腐逐片投入浸炸,开始响声很大,当响声变小或无声响时,豆腐呈现黄色即可倒入漏勺

step3

3.控净余油,装入盘内

step4

4.把炸好的豆腐切成条

step5

5.葱切小段,青椒茄丝

step6

6.锅内放油加葱花、花椒、炒香,倒入切好的炸豆腐,再倒入少许盐、酱油翻炒

step7

7.最后倒入青椒丝翻炒片刻,加味精即可出锅

小贴士  

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