清炒牛蒡丝的做法
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清炒牛蒡丝

牛蒡,为菊科二年生草本植物,其叶、花、根、实皆可入药入食,为药食两用食物,有“蔬菜之王”之称。采挖2年以上的根,洗净晒干即成中药。中医认为,本品性味苦、寒,入脾

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛蒡

    300g
  • 辅料:
  • 青椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    5毫ml
  • 6g
  • 色拉油

    15g
  • 5ml

操作步骤 反馈

step1

1.牛蒡洗净去皮。

step2

2.切细丝置盘中待用。

step3

3.姜切丝、葱切丁、青椒切块置盘中待用。

step4

4.锅置火上加入色拉油。8成热时放入姜丝、葱花炸香。

step5

5.然后放入牛蒡丝翻炒。并逐步加入醋翻匀。在加入生抽和盐翻炒均匀。

step6

6.待炒至9成熟时放入青椒翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士  

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