双鲜烩油面筋的做法
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双鲜烩油面筋

天津有道菜叫“独面筋”,“独”是一种烹饪方法,用普通话来说就是“微炖”,也就是加少量的水“咕嘟”,被可爱的天津人民省略成“独”。 艾米这道面筋菜并没有“咕嘟”,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面筋

    200g
  • 200g
  • 鱿鱼

    200g
  • 黄瓜

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 小米椒

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.蚝油和生抽搅拌均匀条成料汁;小米椒切段;姜切末。

step2

2.虾头剪去虾须;虾仁挑去虾线。

step3

3.鱿鱼打花刀,锅里倒水烧开,鱿鱼入锅焯烫至成卷后捞出控水。

step4

4.黄瓜去瓤切成虾仁状。

step5

5.锅里烧开水,放入油面筋,再次大火烧开,将油面筋捞出控水。

step6

6.锅里放油,放入虾头,小火熬出红色的虾油。

step7

7.放入油面筋和姜末,炒香。

step8

8.放入虾仁和鱿鱼卷,翻炒至虾仁变色。

step9

9.放入黄瓜和小米椒。

step10

10.倒入调料汁,翻炒均匀,大火收浓料汁即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 beeg1166 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08