铁锅烩菜的做法
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铁锅烩菜

前几天给妈妈打电话的时候,妈妈说又做了烩菜,正在和爸爸共享。听得我馋虫都出来了,嚷着让妈妈赶快盛一碗来放在话筒前面,让我闻闻久违的香味。只可惜,远水止不了近渴啊

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 土豆

    1个
  • 茄子

    1个
  • 辅料:
  • 尖椒

    1个
  • 郫县豆瓣酱

    1大勺
  • 3片
  • 2瓣

操作步骤 反馈

step1

1.土豆、茄子分别切不规则的滚刀块,块不要太大,尖椒切段,蒜切片;

step2

2.铁锅烧热,放少许油,待油烧热,放入蒜片、姜片爆香;

step3

3.放入土豆翻炒1分钟,放茄子,再翻炒1分钟;

step4

4.加入1大勺郫县豆瓣酱,继续翻炒;

step5

5.炒至土豆和茄子被豆瓣酱均匀着色,锅中添水,没过菜即可;

step6

6.盖上锅盖,中火炖20分钟左右,加入尖椒,大火翻炒收汁,即可出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 CelestaSchw 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08