两合面发面饼的做法
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两合面发面饼

玉米是粗糙中的保健佳品,多食玉米对人体的健康有利。所以我家玉米粉玉米碴子常备,时常会做些调剂饮食。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 米粉

    200g
  • 小麦面粉

    300个
  • 辅料:
  • 适量
  • 小苏打

    适量
  • 绵白糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.冷水和面,加一点面引子室温发酵一夜;

step2

2.加入适量的小苏打,揉匀,闻闻没有酸味即可;

step3

3.切成小块,面很软,可以包糖做糖饼;

step4

4.平底锅加入适量油,放入擀好的饼;

step5

5.慢火烙至熟两面金黄即可;

step6

6.出锅装盘。

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小贴士  

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