虎皮凤爪的做法
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虎皮凤爪

虎皮凤爪是一道美味,主要原料是凤爪,这道菜味浓酥香,经济实惠,深受欢迎。每次一端上桌子就是一扫而光啊

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 凤爪

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生姜

    适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 八角

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 桂皮

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.剪去凤爪尖,用热水洗净,待用

step2

2.油烧热,放入凤爪,炸至金黄色

step3

3.皮起皱时捞出

step4

4.锅中放水、草菇老抽、生抽、花椒、八角、桂皮、糖、盐、、辣椒、料酒、葱姜,烧开,将凤爪倒入一起大火烧开

step5

5.小火慢煮至酥烂,一两个小时,根据自己的喜好确定煮的时间长短

step6

6.香气扑鼻的虎皮凤爪

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小贴士  

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