白卤肚的做法
GabrieleAvi11178浏览

白卤肚

周六回娘家的时候,老妈做了一个炒猪肚,非常地好吃,LG在回来的路上问猫妈何时也自己做一点来尝尝,这不,说做就做,今天就买了一个猪肚回家弄来吃,这次一改以往,在卤

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肚

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 冰糖

    15g
  • 草果

    1个
  • 八角

    2个
  • 桂皮

    适量
  • 香叶

    适量
  • 肉蔻

    适量
  • 姜片

    15g

操作步骤 反馈

step1

1.猪肚买回来,最难做的一样工作就是清洗了,用少许的盐与面粉一起揉搓。

step2

2.跟着过清水,再揉搓。

step3

3.直至清洗的干干净净。

step4

4.煮锅内准备清水,加入适量的盐。

step5

5.放入一小块冰糖。

step6

6.跟着放入桂皮。

step7

7.放入草果

step8

8.放入八角。

step9

9.放入肉蔻

step10

10.放入香味

step11

11.放入姜片和猪肚

step12

12.开大火煮至锅内滚开。

step13

13.锅开了后,转小火煮40-60分钟,视乎猪肚的大小与火力的大小来决定时间哦。

step14

14.要想确定是否煮到火候,可以用根筷子扎一下,能轻松穿透的,就表示OK了。

step15

15.此时可以切片开吃,也可以凉拌,还可以切块炒着吃,随个人的喜好,如果不吃的话,可以连卤汁一起,用保鲜盒装着,放入冰箱冷藏保鲜,随吃随取,既方便又美味。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 GabrieleAvi 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08