香味浓厚的卤香菇的做法
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香味浓厚的卤香菇

卤香菇是苏菜中的特色菜。此菜的特点是口感鲜嫩,香味浓厚。是一道简单又好吃的家常美食。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。 香菇不但具有清香的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 香菇

    50g
  • 胡萝卜

    20g
  • 辅料:
  • 八角

    1粒
  • 食用油

    20g
  • 酱油

    5g
  • 白糖

    10g
  • 2g
  • 味精

    1g
  • 麻油

    5g
  • 3g

操作步骤 反馈

step1

1.香菇提前用温水浸泡。

step2

2.逐个剪去根蒂,清水洗净,沥干水分。

step3

3.胡萝卜切片,姜切丝。

step4

4.锅中放油,爆香八角和姜丝。

step5

5.下入香菇翻炒。

step6

6.加入酱油,白糖,盐炒拌均匀。

step7

7.加入适量的泡发香菇的水,加盖烧开后,用小火烧30分钟。

step8

8.加入胡萝卜片后烧至香菇松开,吸足卤汁,至汤少时加味精。

step9

9.用大火稍烧收干卤汁,取出八角和姜丝,淋上麻油,冷却后装盘即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 roli217302 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08