芋艿鱼头汤的做法
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芋艿鱼头汤

芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋冬滋补素食一宝。 芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲢鱼

    1个
  • 芋艿

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    2g
  • 白酒

    3ml
  • 香油

    适量
  • 蒜苗

    1根

操作步骤 反馈

step1

1.鲢鱼一条洗净后去掉头,鱼身留别用。

step2

2.芋头冲洗干净,芋头洗净。

step3

3.锅中少倒一些油放入鱼头煎至。

step4

4.直到鱼头煎至两面金黄关火。

step5

5.汤锅倒入少许油加热,爆香葱姜。

step6

6.再放入鱼头。

step7

7.冲入滚开水。

step8

8.大火烧至。

step9

9.加入少许白酒。

step10

10.加盖大火烧煮。

step11

11.芋头去皮切块。

step12

12.鱼汤煮至10分钟后加入芋头块继续。

step13

13.再加盖子继续大火煮至。

step14

14.芋头熟软加入盐。

step15

15.加入胡椒粉调味。

step16

16.最后撒少许蒜苗花淋入香油关火。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 309602544 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08