多层油酥饼的做法
MichelRiddi15935浏览

多层油酥饼

双双喜欢吃面食,估计大家都知道了,也喜欢研究各式面食。 上次做了多层饼夹肉,香喷喷滴,俊良非常喜欢。 这次尝试的是另外的方式,借鉴的是西点里面的“叠被子”的方式

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    300g
  • 辅料:
  • 酵母粉

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.凉水加入发酵粉,搅拌化开,放入面粉和成面团。

step2

2.静置发酵至两倍大。

step3

3.将发酵好的面团揉成光滑的面团

step4

4.擀成长方形的饼。

step5

5.面粉和食用油和成油酥。

step6

6.将油酥均匀刷子饼上。

step7

7.将饼像叠被子一样叠起来。

step8

8.用叉子在上面扎眼,防止起泡。

step9

9.再次擀成长方形饼。

step10

10.再次刷油酥。

step11

11.再次叠起来。

step12

12.这次不要擀,用手轻压。

step13

13.压到合适的大小,用刀切成三块。

step14

14.平底锅烧热,倒入少许油,将饼放入。

step15

15.烙至两面金黄色即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MichelRiddi 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08