麻辣鸭掌的做法
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麻辣鸭掌

又麻又辣,绝对够味,另你吮指哦。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸭掌

    500g
  • 辅料:
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 花椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒干

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 色拉油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸭掌处理干净。

step2

2.鸭爪下锅焯水,撇去浮沫。

step3

3.锅擦干,下油,放糖炒糖色。

step4

4.将焯过水的鸭爪控干水份,倒入锅内均匀裹上糖色。

step5

5.鸭爪上色后,将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。

step6

6.加入适量盐和料酒炒匀。

step7

7.加入没过鸭掌的水,水开后改中小火慢炖。

step8

8.待锅中的汤汁全部收干。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Ybivkulk 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08