葱姜焖大闸蟹的做法
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葱姜焖大闸蟹

大闸蟹平时都是清蒸,这次就想换个方法来试试,所以我们就用做海蟹的方法葱姜焖来做了这大闸蟹,这方法做的跟清蒸的区别就是,清蒸的比较清淡,能吃到大闸蟹的原汁原味,它

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 大闸蟹

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 小葱

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 大蒜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.大闸蟹在中间斩断,把肚脐部分切掉,鳃去掉,辗成小块。

step2

2.葱切段,姜切丝,蒜切蒜瓣。

step3

3.锅中放入底油把大闸蟹放入锅中煎。

step4

4.一面煎至发红凝固后翻面。

step5

5.加入切好的姜丝。

step6

6.加入大蒜瓣。

step7

7.加入适量开水。

step8

8.盖上盖子中火焖10分钟。

step9

9.加入少许盐。

step10

10.淋入适量料酒。

step11

11.淋入适量生抽。

step12

12.撒上葱花段,断生即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 bibi4170 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08