江南素什锦的做法
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江南素什锦

这道烤麸,特别特别美味,我是跟我领导学的,每天上班的时候我们都在一起吃午饭,因为单位食堂的饭难吃,所以我们一般都带饭吃,大家在一起,你吃我的,我吃你的,很有意思

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 烤麸

    2块
  • 胡萝卜

    1根
  • 香菇

    10朵
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 木耳

    适量
  • 花生仁

    若干
  • 腐竹

    适量
  • 海鲜酱油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 白糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.烤麸和腐竹浸泡一夜。

step2

2.干香菇、木耳、花生仁提前浸泡。

step3

3.泡好的烤麸里面有很多的水分,适当的挤去些水分。切成大小适中的块。

step4

4.香菇洗净切块。

step5

5.腐竹切断。

step6

6.胡萝卜切丁。

step7

7.花生米洗净去皮。(也可以不去)

step8

8.锅中放入适量色拉油。

step9

9.分别放入胡萝卜、香菇、木耳、腐竹、花生仁翻炒均匀。

step10

10.放入烤麸翻炒片刻。

step11

11.然后放入适量海鲜酱油、适量的生抽,少量的老抽调色,再放入适量的白糖翻炒均匀。

step12

12.倒入泡香菇时留下的香菇水。

step13

13.然后大火烧开后,盖上锅盖转中小火焖30分钟左右。直至烤麸将汤汁都吸收。汤汁收干后倒入适量的香油和橄榄油搅拌均匀。即可关火盛出晾凉。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 02ub56lq3em 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08