牛肉丸子粉丝煲的做法
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牛肉丸子粉丝煲

牛肉丸子,过年炸的多了,还剩了一袋,做过牛肉丸子汤,加了粉条,还是没吃完,换着花样吃。爱吃粉丝的我,就想着能搭配吃完就好了。看着剩的小米椒准备做香辣的粉丝煲,就

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉丸子

    200g
  • 粉丝

    50g
  • 辅料:
  • 植物油

    10茶勺
  • 小米椒

    10g
  • 2g
  • 白糖

    0.5g
  • 胡椒粉

    2g
  • 鸡精

    2g
  • 凉水

    100g
  • 味极鲜

    5g
  • 辣妹子辣椒酱

    2 茶勺
  • 韩国辣椒酱

    1 茶勺
  • 香葱

    20g

操作步骤 反馈

step1

1.主料:肉丸子、粉丝 辅料:植物油、姜、辣妹子辣椒酱、韩国辣椒酱、香葱、味极鲜、小米椒、鸡精、胡椒粉、白糖

step2

2.把小米椒洗净切圈,姜切末、香葱洗净切末

step3

3.粉丝用热水泡软

step4

4.捞起用凉水过凉,沥干水分

step5

5.用白糖、味极鲜、少许水、胡椒粉、鸡精调成一小碗味汁

step6

6.热锅凉油,油热8成,下粉丝翻炒水份,最好把粉丝炒干一些

step7

7.装进沙煲里

step8

8.热锅凉油,油热8成下姜末、小米椒炒出香味

step9

9.下辣妹子辣椒酱、韩国辣椒酱翻炒出红油

step10

10.下牛肉丸子翻炒一会上色,辣椒酱裹住丸子

step11

11.把丸子倒进煲里

step12

12.把调味汁倒进去

step13

13.加盖,小火煮开,关火焖1分钟,撒上香葱末即可

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小贴士  

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