剁椒酱焖鱼籽的做法
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剁椒酱焖鱼籽

剁椒非常适合与水产品搭配烹制菜肴,既能去腥味,又能提鲜味。【剁椒酱焖鱼籽】选择了鲤鱼籽作为主料,用剁椒和农家酱搭配焖制而成。准确的叫法应该是:剁椒--酱焖--鱼

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲤鱼

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 剁椒

    适量
  • 农家酱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.洗净的鲤鱼籽、剁椒、农家酱

step2

2.起锅热油,准备剁椒。

step3

3.用小火把剁椒炒香。

step4

4.放入鱼籽。

step5

5.加入适量的农家酱。

step6

6.轻轻翻炒均匀,一定要保持鱼籽的完整。

step7

7.加入适量的清水。

step8

8.旺火烧开后,用小火焖制10分钟。

step9

9.把鱼籽轻轻翻个,再焖制5分钟。

step10

10.加味精提鲜味,旺火收汁即可关火。

step11

11.出锅装盘,即可上桌。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ijok3204 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08