蒜头豆豉焖海鳝的做法
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蒜头豆豉焖海鳝

海鳝对我来说有点陌生,过去在外面吃饭的时候点的都是什么盘龙鳝或蒜子焖鳝,一般都是淡水的而且是饲养的为多。 这次的海鳝是朋友的老公在海边钓鱼无意中钓到的,朋友不会

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 海鳝

    200g
  • 辅料:
  • 豆豉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 橄榄油

    适量
  • 洋葱

    100g

操作步骤 反馈

step1

1.把海鳝切成小块用少许盐以及胡椒粉腌片刻。

step2

2.烧热锅倒入少许橄榄油放入蒜姜炒片刻。

step3

3.再把豆豉加入炒出香味后盛起备用。

step4

4.将海鳝倒入锅煎成金黄色。

step5

5.加少许生抽白糖焖片刻。

step6

6.水分快收干时将洋葱也加入一起翻炒。

step7

7.再将蒜姜豆豉放入继续翻炒均匀。

step8

8.撒上葱花熄火上碟。

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小贴士  

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