砂锅黄酒焖羊肉的做法
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砂锅黄酒焖羊肉

寒冷的冬天到了,而冬天的羊肉,是最好吃的。 启东老家的山羊肉,连皮带骨,非常香,已经是远近闻名的品牌菜了。 用砂锅黄酒焖羊肉,又是一道非常诱人的美食。 在寒冷的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 羊肉

    2500g
  • 辅料:
  • 黄酒

    500g
  • 适量
  • 冰糖

    适量
  • 甜面酱

    250g
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 红枣

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 香叶

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好连皮带骨山羊肉.

step2

2.准备好黄酒,甜面酱等调料.

step3

3.山羊肉用清水洗净,放清水焯3分钟捞出.

step4

4.用清水漂净.

step5

5.取大砂锅,放入焯好的羊肉.

step6

6.加点清水,放入八角,桂皮,姜,葱,香叶,辣椒等.

step7

7.加入甜面酱.

step8

8.倒入黄酒.

step9

9.加三个红枣,50克冰糖,大火煮开,小火焖煮80分钟.

step10

10.期间用筷子浮动一下,防止沾锅.

step11

11.加些盐煮15分钟。撒些青蒜即可.

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小贴士  

©本菜谱的做法由 dmom3142 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08