香煎芋头糕的做法
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香煎芋头糕

芋头糕是广式茶楼里非常受欢迎的点心之一,就算你不爱吃芋头,吃过之后一定会喜欢上它,用唇齿留香来形容这款点心一点也不夸张。我用的是广式腊肠,不同地区的可以用喜爱的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 芋头

    400g
  • 米粉

    200g
  • 广式腊肠

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 红葱头

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 250g

操作步骤 反馈

step1

1.备好食材。

step2

2.把芋头去皮刨丝。

step3

3.红葱头和腊肠切碎。

step4

4.热油锅下葱头爆香。

step5

5.下腊肠煸炒。

step6

6.把芋丝加入锅中翻炒,撒入适量五香粉。

step7

7.加入胡椒粉。

step8

8.加入盐炒匀后关火。

step9

9.200克粘米粉兑入250克清水,加入少许盐充分搅匀。

step10

10.把炒好的材料加入粉浆中。

step11

11.用筷子搅匀。

step12

12.另取一个大盆抹上一层油,倒入拌好的芋头米糊,带上一次性手套,用力压平。

step13

13.冷水上锅,蒸30分钟。

step14

14.冷却后切块。

step15

15.电饼档抹油,下芋头糕两面煎黄即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 PhoebeGoad 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08