老北京糊塌子的做法
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老北京糊塌子

糊塌子是北京的一种地方小吃,味道鲜美,风味独特,老幼皆宜。今天我们也来尝试着做一下吧,其实十分简单哦。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    1小碗
  • 西葫芦

    1个
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.西葫芦擦丝

step2

2.面粉中加鸡蛋,和盐、水,搅拌成糊状,注意,水不要加太多,但同时要小心面粉结块

step3

3.将葫芦丝加入拌匀,加一点胡椒粉提味

step4

4.电饼铛上抹油,加热

step5

5.用勺子将面糊摊在电饼铛上,尽量摊薄

step6

6.煎约一分钟,至面糊凝固

step7

7.翻面,可以看到另一面已微微金黄,煎约2分钟

step8

8.用筷子将其卷起,就完成啦,可以直接吃;可以蘸酱吃;也可以佐以用醋、蒜泥、盐和少许香油调匀的料汁来蘸着吃。不同地区不同喜好么O(∩_∩)O

小贴士  

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