牛腩炖萝卜的做法
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牛腩炖萝卜

早餐的牛肉面又涨价了, 现在很多摊点都跟风做起牛肉面了, 但就只那薄薄的几片, 又贵又解不了馋, 于是跑到超市去买点牛腩回来,打算自己回家做。 周末在家约好朋友

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛腩

    500g
  • 白萝卜

    1根
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 郫县豆瓣

    适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 香叶

    适量
  • 胡椒

    适量
  • 山楂粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将牛肉泡水三上小时以上,让其中的血水泡出;

step2

2.切成小块后, 拌入一勺山楂粉, 搅拌均匀, 腌制二十分钟;

step3

3.将锅烧热,加入适量的油, 下入八角, 桂皮, 花椒, 干辣椒, 姜葱蒜和香菜翻炒;

step4

4.翻炒出香味后,加入郫县豆瓣一起翻炒;

step5

5.翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒;

step6

6.翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟;

step7

7.用勺捞出其中大部分的料渣;

step8

8.再下入白萝卜, 一起煮上十五分钟;

step9

9.加入盐和胡椒等调味;

step10

10.这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 aona2217 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08