清炖狮子头的做法
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清炖狮子头

晚饭父亲过来帮忙,一直嚷嚷给儿子吃的肉太少了,要我每餐都要多弄点, 好吧,爹娘的话我要听,周末,给儿子干脆直接上肉丸子吧, 只是多添加了些应季的食材,干燥的秋季

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 肉泥

    300g
  • 辅料:
  • 莲藕

    适量
  • 鲜香菇

    适量
  • 玉兰片

    适量
  • 鸡蛋

    适量
  • 花瓶菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.带3分肥肉的肉泥

step2

2.香菇和玉兰片、莲藕

step3

3.莲藕去皮、玉兰片和香菇洗净,然后分别剁碎

step4

4.肉泥中加入所有辅料,盐、胡椒粉、鸡精和生粉,少许的清水,顺着一个方向使劲搅拌

step5

5.搅拌成筷子可以竖起的状态

step6

6.捏成肉丸子,冷水锅放入,用中火烧开捞出

step7

7.锅内重新放水,将丸子放入,加点盐大火烧开

step8

8.然后转中小火焖煮15分钟左右

step9

9.花瓶菜洗净,放入稍微烫下,加点鸡精和香油,撒点胡椒粉,和丸子一起盛出就好

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08