菱角花生炖牛肉的做法
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菱角花生炖牛肉

菱角,在被誉为“鱼米之乡”的湖北可谓家喻户晓的健康食品。菱角肉嫩洁白, 清甜爽口, 营养丰富, 别有风味。老菱煮熟质粉香甜, 是人们喜欢的佳果美食之一。 菱角富

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五香卤牛肉

    400g
  • 菱角

    500g
  • 花生

    150g
  • 辅料:
  • 食油

    1勺
  • 生抽

    1勺
  • 牛肉原汤

    800ml
  • 青红椒

    适量
  • 蒜瓣

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好紫菱角。

step2

2.菱角剥去外壳、洗净备用。

step3

3.准备好五香卤牛肉;花生提前用冷水浸泡。

step4

4.牛肉切小粒;花生去皮、洗净;蒜瓣、青红椒洗净、切好备用。

step5

5.锅中油热,爆香蒜瓣。

step6

6.倒入牛肉粒,翻炒。

step7

7.加入花生仁,炒匀。

step8

8.倒入菱角米,炒匀。

step9

9.加入牛肉原汤。

step10

10.大火煮开,小火慢炖40分钟;转入砂锅中。

step11

11.砂锅煮开后,淋入生抽,调好味。

step12

12.加入青红椒,煮至断生即可端离炉火,温热食用。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08