凤爪花生煲的做法
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凤爪花生煲

最近连着上蛋糕。有小朋友抗议了,,好多天没吃肉了哦!那我赶紧上道美容菜,让小朋友吃了美丽又健康。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡爪

    300g
  • 花生

    50g
  • 辅料:
  • 生姜

    适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 青红椒

    适量
  • 糖色

    0.5大勺
  • 蚝油

    1大勺
  • 黄酒

    1大勺
  • 蕃茄酱

    2大勺
  • 适量
  • 植物油

    1大勺
  • 八角

    适量
  • 香叶

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸡爪用剪刀剪去脚趾,洗净备用。青红椒切片。

step2

2.锅内烧热油,把鸡爪放入炸至起酥,捞出沥干油。

step3

3.将炸好的鸡爪放入凉开水中浸泡1小时。

step4

4.花生洗干净,锅内放水,放入姜片,大蒜,八角,香叶,盐,蚝油,黄酒,植物油,盐,糖色,放入花生大火烧开后,转小火煮20分钟(目的是把花生煮至熟烂,也可以用压力锅压一下,也可以用焖烧锅焖)后来有阿姨告诉我,花生先泡一下更好煮。

step5

5.然后再加入泡好水的鸡爪,加水水位淹过鸡爪1-2CM的位置,大火烧开后转小火慢慢煲。

step6

6.煲到剩下差下约三分之一水的时侯,即可放入青红椒蕃茄酱再煲片刻起锅了。(如果鸡爪多,又有煲的火侯够的话,汤汁就会自然的起胶质成糊状,如果没有的话,可以下一些水淀粉勾芡)。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 hp0s16zjhe 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08