鱼香茄子煲的做法
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鱼香茄子煲

非常适合秋季吃的一道菜

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 长茄子

    400g
  • 辅料:
  • 肉末

    200g
  • 郫县豆瓣

    2勺
  • 剁椒

    2勺
  • 蒜末

    适量
  • 1勺
  • 蚝油

    2勺
  • 洋葱碎

    适量
  • 白糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.平底锅中放入适量油,烧热加入茄条煎软

step2

2.另起锅烧热油加入肉末(用姜末、料酒、水淀粉、酱油提前腌制)炒熟

step3

3.炒锅中放油煸香郫县豆瓣、剁椒、炒出红油

step4

4.再加入洋葱碎、蒜末、两勺耗油、翻炒均匀

step5

5.再加入肉末、茄条、少许白糖、一勺醋、稍炒片刻,倒入少量热水转入砂锅中焖5分钟即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 RandalJ29 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08